47 personnes ont participé à l’excursion LABONAL – CONFITURES DU CLIMONT
Nous commençons notre visite de l’usine LABONAL par la projection d’un film qui nous donnera des informations au niveau historique, technique, commerciale.
En 1924 démarre la bonneterie LABONAL à la place d’une ancienne usine de tabac, avec 20 personnes pour produire 240 paires de chaussettes par jour à ces débuts.
De nos jours l’usine fabrique 15 millions de chaussettes par an en équipe 3/8 sauf le Week-End.
Une panthère représente la marque LABONAL.(Le français en use en moyenne 5 paires par an).
Les matières utilisées sont coton, lin, bambou, laine, alpaga, soie, cachemire.
Les différentes étapes sont : Création, tricotage, couture, lavage, séchage, formage, contrôle qualité une par une, appairage, étiquetage, il faut 2.3km de fil pour confectionner une chaussette.
Lors de la pandémie LABONAL a été sollicité pour fabriquer des masques et elle en produira 620000.
Nous quittons DAMBACH pour nous rendre à la Winstub ARNOLD à ITTERSWILLER où nous avons pu savourer un excellent repas avec un personnel fort sympathique, le tout dans la bonne humeur.
Nous continuons notre route pour arriver aux Confitures du Climont qui existent depuis 1985. La confiture date de 1550, c’est Nostradamus qui en est à l’origine.
Avant de produire les confitures un test est pratiqué pour connaître le taux de sucre contenu dans les fruits, ceci déterminera le poids du sucre à ajouter dans le chaudron.
Une dégustation de confitures originales et classiques nous est proposée, il y en avait pour tous les goûts.
Nous reprenons le chemin du retour,
Je tiens à remercier tous les participants pour cet agréable moment passé en leur compagnie, en espérant vous revoir très prochainement.