La visite du matin la Ferme MOINE
Tout le monde a été attentif aux explications de Yannick
L’́Exploitation s’étend sur 3 hectares, la production de la rhubarbe permet de produire de 50000 à 80 000 bouteilles alcoolisées et environ 20 000 bouteilles de jus de pommes par an.
La rhubarbe est un antioxydant bénéfique pour la santé au niveau digestif.
Les feuilles restent sur le terrain ceci évite la pousse de mauvaises herbes.
Différents vins de rhubarbe sont produits, dont le Crillon (un moelleux de 13°).
Un projet est à l’étude pour réaliser des auvents avec des panneaux solaires pour abriter les pieds de rhubarbe des excès de chaleur ou des pluies importantes qui inondent les champs.
L’ennemi de la rhubarbe est le mulot au printemps.
Une dégustation nous est proposée : blanc des Vosges, Salomon, Crillon des Vosges, jus de rhubarbe.
Nous reprenons la route jusqu’au canal des Vosges.
Nous embarquons sur le Fontenoy 17m de long
4, 50m de large,
Le canal a été construit de 1874 à 1882 à la force des mains. Pendant que nous pénétrons dans l’écluse qui fait 40m de long et 5 m de large l’apéritif offert par l’amicale nous est servi.
Il sera suivi d’un excellent repas qui ravira nos papilles.
Notre balade terminée nous prenons la route pour la confiserie de Darney
Nous sommes accueillis par
Le sucre fruitier(confiseur). Il a préparé son mélange eau, sucre, glucose et huile essentielle pour donner le parfum souhaité, il le chauffe pour obtenir une certaine consistance.
Il étale cette masse sur son plan de travail et la manipule pour lui donner une certaine onctuosité et la faire baisser en température.
Il peut maintenant façonner les bonbons, sucettes de toutes formes.
Chaque participant aura le plaisir de pouvoir déguster une sucette à l’orange fraichement confectionnée.
Les gourmands font le plein des différentes saveurs proposées dans la boutique bien achalandée.
Nous reprenons le chemin du retour.
Je suis toujours ravie de partager ces moments en vôtre compagnie, sourires, humour, partage et convivialité sont à l’honneur.
J’espère à très bientôt
Amicalement
Martine
